Помидор / Томат
Российская история помидоров чем-то напоминает историю картофеля. Оба этих продукта невероятно популярны, но вместе с тем помидоры, как и картошка, появились в нашей стране не так давно — лишь при Екатерине II. И точно так же поначалу не понравились народу. Их повсеместное распространение началось лишь в XIX веке.
Что такое помидор? Это растение из семейства Паслёновых с большими сочными плодами. Кстати, несмотря на то, что томаты относятся к овощной культуре, называть помидор «овощем» — неправильно. В ботанике плод томатного растения называется ягодой.
Сорта помидоров / Сорта томатов.
В настоящее время существует бесчисленное количество разных сортов томатов. Вот самые известные из них:
- Бычье сердце. Огромный томат неправильной формы со сладковатым вкусом.
- Розовый мед. Как понятно из названия, эти томаты отличаются розовым цветом плода и необыкновенно сладким вкусом.
- Новичок. Очень популярный в России сорт помидоров с овальными гладкими плодами.
- Сорта «черри». Вошли в употребление не так давно, но уже завоевали огромную популярность. Маленькие крепкие помидорки можно не разрезать, а подавать в салате или другом блюде целиком.
Польза и вред помидоров.
Какие же есть у помидоров полезные свойства? Томаты содержат огромное количество витаминов и полезных элементов — витамины А, D, Е и С, а также витамин К и витамины группы В. Также помидоры богаты кальцием и магнием, натрием, фосфором, железом — всем, что необходимо для здоровья человека.
Томатный сок рекомендован людям с желудочно-кишечными заболеваниями — даже при язвенном обострении, когда свежие, соленые и маринованные помидоры употреблять нельзя, сок томатов принесет только пользу.
Лечатся с помощью помидоров и сердечно-сосудистые заболевания, и конечно, томат просто незаменим при авитаминозе.
Однако томаты нужно употреблять с осторожностью тем, кто страдает от желчекаменных заболеваний — выход камня может стать неприятным сюрпризом. Также маринованные и соленые помидоры не рекомендуются гипертоникам.
Выращивание помидоров.
Помидоры, как их выращивать? Помидоры настолько популярны, что практически каждый дачник выращивает их на своем огороде. Благо, эта культура довольно неприхотлива, поэтому при соблюдении некоторых правил каждый сможет получить неплохой урожай.
Как вырастить рассаду помидоров? Для того, чтобы вырастить помидорную рассаду, нужно тщательно отобрать семена, оставив только самые здоровые и крепкие, и уложить их в заранее приготовленный плодородный грунт, слегка присыпав сверху землей и примяв.
После этого рассада накрывает пленкой или стеклом и ставится в теплое и темное место. Когда покажутся первые всходы, пленку нужно снять и выставить рассаду на солнечный свет.