Как выбрать газовую варочную поверхность?

Варочные поверхности газ пользуются большим спросом среди жителей газифицированных домов и квартир. Они имеют целый ряд преимуществ перед электрическими моделями:

• стоят дешевле минимум на ¼;

• дешевле в обслуживании (газ стоит меньше электричества);

• позволяют наглядно регулировать уровень пламени и контролировать процесс готовки;

• огонь можно делать тише или сильнее моментально (не ждать, пока конфорка нагреется);

• можно ставить любую посуду без риска повреждений.

Варочная поверхность встраивается в столешницу, занимает минимум места и выглядит очень стильно. О том, на что обратить внимание при выборе моделей на газу, поговорим ниже.

Покрытие

Поверхность может быть покрыта следующими материалами:

1. Эмаль. Недорогая, есть цвета на любой вкус, но быстро изнашивается и капризна в уходе.

2. Нержавеющая сталь. Легко моется, устойчива к повреждениям, но требует тщательной уборки (даже мелкие капли жира бросаются в глаза).

3. Стеклокерамика. Внешне эффектная и стильная, обладает хорошей теплопроводностью, но не любит резких ударов и перепадов температур (например, холодную воду).

4. Закаленное стекло. Красивый, неприхотливый и износостойкий материал с единственным минусом — высокой стоимостью.

Характеристики конфорок

Газовая поверхность может иметь как одну-две (небольшие варианты для маленьких кухонь), так и пять-шесть (для кафе и ресторанов) рабочих конфорок. Чаще всего их четыре, разных размеров. На маленькой удобно варить яйца или готовить кофе, на большой — нагревать объемные кастрюли и сковородки. Для защиты от протечек в поверхностях устанавливается «газ-контроль», который перекрывает подачу горючего, если пламя тухнет. Популярностью пользуются турбоконфорки с двумя-тремя рядами пламени: на них можно за считанные минуты вскипятить воду, пожарить яичницу или сварить мясо.

Материал решетки

Чтобы посуда не соприкасалась с огнем напрямую, на газовых поверхностях обязательно устанавливаются решетки. Они могут быть изготовлены из чугуна или стали. Чугунные решетки отличаются долговечностью, устойчивостью к перепадам температур, не прогорают и не деформируются годами. Стальные решетки менее прочные, зато их проще отмывать от грязи, а стоимость на 20-30% меньше чугуна.

Габариты и внешний вид

Важно заранее определиться, где будет установлена поверхность, чтобы измерить свободное расстояние и учесть размер техники при изготовлении кухни. Если у вас есть уже готовая столешница, то ищите вариант строго такого же размера, иначе эксплуатация плиты будет некомфортной. Внешний вид варочной поверхности также важен: она должна быть выполнена в одном стиле с другими предметами на кухне и гармонично вписываться в общий интерьер.

Какие функции могут быть в газовых поверхностях

Несмотря на максимально простой функционал, газовые плиты тоже могут отличаться по дополнительным особенностям. Например, евровилка в комплекте позволяет использовать поверхность в помещениях с разными типами розеток, а турборежим — ускоряет приготовление пищи в условиях спешки. Также вам могут пригодиться защита от перелива и блокировка от детей.